トックブランシュのクリスマス2010

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クリスマスが今年もやってきます。今年は日取りがいいですね~。
お仕事の後にクリスマスイブディナー♪なんていかがですか?

12月23日(木祝)~25日(土)3daysのディナーは限定メニューでの予約制です。
クリスマスAコース¥4,725
クリスマスBコース¥6,825
クリスマスCコース¥8,400 HPにて詳細をご確認ください!
期間中のランチでもOKです。ご予約ご相談下さいませ。

去年同様、前日の22日は予約がいっぱいになったのですが、
23日~25日は今日現在まだ余裕があります。
来週末には地元情報誌クリップさんに広告を載せますのでお早めにどうぞ。

クリスマスだって、お子様連れも歓迎ですよ^^
私は子連れで出勤です~~
ozawa

カジュアルフレンチ トックブランシュ
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by toque-tateyama | 2010-12-03 02:05

梅雨ですねぇ

たまには育児ネタから離れましょうか(笑)
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最近のディナーA・Bコースのスープ。そら豆のスープ。美味しいです。
トックブランシュコースでは冷製のそら豆のスープ。中にコンソメのジュレ入り。
パリ・ソワールならぬ、館山・ソワール?

さて、先日貸切パーティがあって、すんごい料理が出ました。
仕込み途中ものしか撮れなくて3品。
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鮑のプロバンス風
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チーズの盛り合わせ
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伊勢海老ののテルミドール
他にもフォアグラやら、パエリアやら、立食ブッフェ式なのでフレンチ含め沢山の料理が出ました。

ちなみに、普段はお受けしない特別予約。
貸切料、会場設置料、料理・ドリンク等含めてお一人様あたりの金額はちょっとお値段が張りますね。
(お一人様あたり8000円くらいかかるかも。この日は予算が高かったので料理も良かったです)

貸切にしなくてはできないことなので、一部のお客様には迷惑をかけてしまうのですが、
20名~36名くらいまでのパーティができます。
それでもホテルなんかでやるよりはお安く、なおかつ美味しいので1年に1回くらい要望があります。
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椅子は全撤去。お客様がいないと殺風景だけど、お料理が並んで華やかなお客様が入るとにぎやかに。
あ、ごめん谷中クン写っちゃったよぅ。準備中の模様。
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これはバーカウンターに変身した個室席の模様。
普段ないものを設置してまでやってしまう、お客様目線なトックブランシュ(というか谷中クン)です。
当日のお客様方にもそれなりにご満足いただけたようです。

機会があればご相談ください~。
ozawa
カジュアルフレンチ トックブランシュ
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by toque-tateyama | 2009-06-06 02:24