2009年 12月 18日 ( 1 )

今日の賄い

今日はかなり風が強かったですね。西風の時期ですねぇ。
冬の恒例ですが館山に住んでこの風はすごいと思いました。
寒くなってきたので煮込み系のメニューが増えてきました。

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今日はカレー鍋です。具だくさん。

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今日の賄いではないですが、冬なのでこんなのも登場します。
ビーフシチュー。フォン・ド・ボーを取った後のスジ肉を再利用。
じっくり煮込んでいるのでスジ肉はトロトロです。

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ムツのムニエル。定番の焦がしバターのソースで食べました。

寒いときにはあったかいものが恋しくなりますね。
                                         谷中
カジュアルフレンチ トックブランシュ
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by toque-tateyama | 2009-12-18 17:40